武汉酒店餐桌现珍稀娃娃鱼 一份高达上万元(图)-亚搏彩票aqq在哪下载

本文摘要:图为东湖南望山防空洞养殖的人偶鱼,楚天都市报讯记者周治涛实习生王喆徐晨鹰陈楠提起餐桌上最贵的菜肴,人们自然想起鲍鱼、鱼翅。

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图为东湖南望山防空洞养殖的人偶鱼,楚天都市报讯记者周治涛实习生王喆徐晨鹰陈楠提起餐桌上最贵的菜肴,人们自然想起鲍鱼、鱼翅。近年来,价格是鲍鱼、鱼翅的10倍的菜肴,爬上了武汉酒店的餐桌。是以娃娃鱼为原料的菜肴。娃娃鱼学名——————————————————————————————————————————————————————————最近,一些读者和网民向本报报道,武汉一些酒店提供婴儿鱼烹饪,不知道是否违法。

在此,记者连日进行了相关采访。■消费者同样的分量娃娃价格是鱼翅十倍神汤仙娃娃、干锅神娃娃、鱼掌干坤……在武汉巴山夜雨总督府,以国家二级保护动物娃娃为原料的菜肴,每份价格从五六千元到一万元不等。相比之下,同样分量的鲍鱼、鱼翅只卖五六百元。巴山夜雨省长府有娃娃鱼经营资质。

前天,记者向该店提出预约娃娃鱼料理的时候,服务员脸上出现了难色——限量供应的娃娃鱼已经没有库存了。记者发现酒店菜单上没有娃娃鱼这个菜名。该店一位姓王的负责人告诉记者,市场上1公斤娃娃鱼的生物价格在3000元左右,3公斤以上的娃娃鱼大约卖1万元。显然,普通人不能消费娃娃鱼。

位于洪山区的红鼎豆捞饭店也有娃娃鱼的经营资格,但是这家店的菜单上也没有娃娃鱼的菜名。记者提出商品要求时,服务员说,如果确定需要,可以提前预约,但食客需要支付相应的预约金。

几天,记者采访发现,2007年汉口出现了我省首家允许经营娃娃鱼料理的餐馆,现在我省有近10家酒店获得娃娃鱼饮食经营资格,主要集中在武汉。由于氨基酸和硒等微量元素丰富,数量少,近年来娃娃鱼受到少数食客的欢迎。■探秘武汉市区防空洞养殖娃娃鱼恩施、十堰、神农架等山区是我省娃娃鱼的主要生产区,武汉东湖南望山闲置的防空洞也隐藏着近万尾人工养殖娃娃鱼。

娃娃鱼对生存环境非常挑剔,防空洞内安静、黑暗、寒冷潮湿的环境,对娃娃鱼来说是最好的自然模仿场所。本月7日,记者在养殖场老板董小姐的带领下,推开铁门进入了这个神秘的防空洞。通过约100米的黑暗通道,记者通过两扇铁门,在黑暗的灯光下看到了娃娃鱼。

据老板娘介绍,娃娃鱼怕光,平时只喂食时打开微弱的灯。记者看到,在一平方米左右的池塘里,养殖了将近20条3年左右的娃娃鱼,在整个洞里,类似的池塘还有几百条。在东西湖柏泉农场,农业科学技术发展有限公司也是娃娃鱼养殖家。该公司的养殖场大楼后面有一个巨大的草坪,洋娃娃鱼藏在草坪下面的地窖里。

该公司一位姓胡的负责人表示,为了模拟娃娃鱼的自然生长环境,人工挖出了3米以上的大洞,上面用2米以上的钢筋混凝土密封,形成了地窖。该养殖场每年可生产约7000尾娃娃鱼苗。武汉只有两个娃娃鱼养殖场。■疑问娃娃鱼饮食利用是否违法现在,国家对野生保护动物实施的是加强资源保护,积极繁殖,合理利用开发的方针。

根据法律规定,可以上市饮食利用的娃娃鱼必须是残疾死体或子二代(野生娃娃鱼人工繁殖产生的子孙一代,子孙一代人工繁殖的子孙二代)产品,必须由专家评价鉴定。同时,市场交易双方需要分别发行驯养繁殖许可证和经营利用许可证,证明经营的属子二代娃娃鱼。据省水产局渔政处统计,我省人偶鱼养殖总量在50万条左右,每年批准饮食利用的数量不足500条。市场上的娃娃鱼交易合法吗?在武昌东湖附近的餐厅,记者意外地发现娃娃鱼菜也在卖。

店主说,店内的娃娃鱼都是从恩施运来的,食客需要提前预约。记者注意到,这家餐不在省水产局批准的娃娃鱼经营资格清单上。省水产局渔政处负责人表示,渔政等部门对娃娃鱼养殖、流通和消费过程监督比较严格,面临多方面的困难,近年来每年调查非法养殖、利用、运输事件,追究违法者的刑事责任,渔政部门在今后的工作中完善监督机制。■前景,娃娃鱼能上大众餐桌吗?大规模人工繁殖,娃娃鱼能降价上大众餐桌吗?对此,省水产局渔政处负责人表示,娃娃鱼是国家二级保护动物,养殖困难,业者进行养殖经营需要向政府主管部门批准。

目前,保护性开发是为了发展更多的社会力量,而不是为了保护娃娃鱼。政府一旦放开娃娃鱼的经营政策,一些业者就有可能用野生或子世代的娃娃鱼冒充子二代娃娃鱼,反而威胁娃娃鱼的生存。据中国烹饪协会常务董事、湖北经济学院营养专家卢永良教授介绍,一些稀有动物的营养价值并非无法替代,许多昂贵食品中含有的营养成分也可以在其他食物中摄取,如富含胶原蛋白的鱼翅也可以用猪蹄、鸡爪替代,鲍鱼可以用海产品中的贝壳类产品替代。

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